A produção de carne bovina é uma das atividades que mais contribui para o efeito de estufa, cerca de 18%, até acima do setor dos transportes. O sistema digestivo das vacas produz metano, um gás cerca de vinte vezes mais poluente que o dióxido de carbono, emitido pelos meios de transporte.
Segundo a Organização das Nações Unidas, o apetite ocidental por carne e lacticínios é insustentável pelo impacte que tem na delapidação dos recursos naturais do nosso planeta. Impactes relacionados com a desflorestação e agricultura, produção de carne, especialmente bovina, o consumo de água e energia associa, entre outros.
Apesar da mudança de hábitos não ser tarefa fácil, uma forma de contribuirmos para a diminuição deste flagelo é reduzirmos a quantidade de carne vermelha que consumimos. Aceite o desafio!
